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干木耳泡多久有毒跟浸泡的温度和环境有关，在夏天大约浸泡8小时以后，就可能会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质，若是冬天或放入冰箱浸泡，大约2天以后才可能发生食物变质现象。
黑木耳泡超过8小时就会产生有毒物质的。
木耳泡8个小时以上就会产生有毒物质。
当天浸泡，一般当天食用完。浸泡不超过八小时。
木耳浸泡不能超过8小时，要当天吃完为好。
黑木耳夏天泡8个小时以上就可以产生细菌了。
黑木耳浸泡时间超过8小时就不安全了。
