豆角易腐烂，怎样运输保鲜？

豆角在运输过程中，一收获后打包不能有水，二要通风透气，三减少损伤。

姜豆应该放在有一定水份的瓶子放在框子里运输。

豆角易腐烂，应在阴凉处保存，要通风，轻拿轻放。

采收后应注意预冷，可以水冷式预冷，亦可采强力通风预冷。由于豇豆于3℃以下会有冷害现象，应避免用碎冰直接撒于豆表。豇豆表面出现水浸状斑点，然后逐渐扩大腐烂，是冷害表症。豇豆储存应注意维持高湿度，否则将因失水多而缩短储存期。

在运输过程中加冰块冷藏，保鲜易腐烂。

豆角运输过程中，有条件可以进行预冷处理。