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请问新摘的蓝莓怎么储存运输保鲜?

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请问新摘的蓝莓怎么储存运输保鲜?

新摘的蓝莓保鲜袋冷藏运输保鲜。

买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱,最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱,因为水份很容易使蓝莓腐烂,所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程,去除田间果实热量,才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

蓝莓采摘后先预冷,然后进行冷链运输。

蓝莓采摘后储存在冻库冷藏保鲜。