此病可为害叶、茎和果实。叶片发病时，在叶缘处及叶片中部形成水浸状浅褐色病斑，扩展后呈圆形、椭圆形，茶褐色，后期发展成带有浅褐色轮纹的大型病斑，湿度大时，病斑上密布灰色霉层，严重的大斑连片，致整叶枯死。果实被害多发生在成株期，主要为害门茄和对茄。
茄子苗期、成株期均可发生灰霉病。幼苗染病，子叶先端枯死。后扩展到幼茎，幼茎缢缩变细，常自病部折断枯死，真叶染病出现半圆至近圆形淡褐色轮纹斑，后期叶片或茎部均可长出灰霉，致病部腐烂。成株染病，叶缘处先形成水浸状大斑，后变褐，形成椭圆或近圆形浅黄色轮纹斑，直径5~10毫米，密布灰色霉层，严重的大斑连片，致整叶干枯。茎杆、叶柄染病也可产生褐色病斑，湿度大时长出灰霉。果实染病，幼果果蒂周围局部先产生水浸状褐色病斑，扩大后呈暗褐色，凹陷腐烂，表在产生不规则轮状灰色霉状物，失去食用价值。
症状茄子灰霉病在苗期和成株期均可发生。幼苗染病，子叶先端枯死，其后病菌在幼茎上扩展，使幼茎缢缩变细，常自病部折断枯死。成株期发病，多始于凋萎的花瓣，在花瓣上生成灰色霉斑，再侵入幼果，使幼果腐烂，果实染病后果蒂周围局部产生水浸状褐色病斑，逐步凹陷腐烂脱落，表面产生不规则轮纹状灰色霉状物。叶片染病，由叶尖向内呈V字形病斑，初呈水浸状，边缘不明显，后呈浅褐色至黄褐色，湿度大时，病斑上密生灰色霉层。