主要危害花序、幼果和已成熟的果实，有时也危害新梢、叶片和果梗。花序和幼果受害，先在花梗和小果梗或穗轴上产生淡褐色水渍状病斑，后变暗褐色，病部组织软腐，表面密生灰霉，被害花序和幼果逐渐失水萎蔫，后干枯脱落。
葡萄灰霉病的症状：该病主要为害花序、穗梗及果实，也为害叶片。花序染病初似热水烫状，后变暗褐色，病部组织软腐，表面密生灰霉，即分生孢子。果实染病，果面上初生褐色凹陷斑，整个果实很快软腐。果梗染病，变成黑褐色，有时病斑上产生黑色块状的菌核。严重时新梢、叶片也能感病，产生不规则的褐色病斑，叶上病斑有时出现不规则的轮纹，潮湿时产生灰色霉层。
葡萄春季萌芽后，幼芽与嫩枝感病后变为褐色，叶片受感染时出现红褐色坏死病斑，花穗受感染发病时病部呈暗褐色软腐、干死，花穗易脱落，果实受浸染发病时易裂果，并引起整个果穗腐烂或干死。
葡萄灰霉病主要危害花序、幼果和已经成熟的果实，有时也危害新梢、叶片和果梗。花穗多在开花前发病，花序受害初期似被热水烫状，呈暗褐色，病组织软腐，表面密生灰色霉层，被害花序萎蔫，幼果极易脱落；果梗感病后呈黑褐色，有时病斑上产生黑色块状的菌核；葡萄花后，果穗染病初呈淡褐色水浸状。
主要危害花冠、花序和果实，在田间通常造成落花落果和果实腐烂。花序发病后软腐并萎蔫，甚至整个花序坏死。果粒发病时出现褐色褪色斑点，病斑果皮易裂开，果皮易与果肉分离脱落。如环境湿度大，果实病斑处很快出现灰色霉层，晴天时腐烂的病穗逐渐失水萎缩、干枯。贮藏期发病时病斑部会溢出黄褐色黏液，病斑会长出大量鼠灰色霉层。叶片发病一般从出现淡黄褐色V字病斑，随后病斑向内扩大，颜色由黄褐色变黑褐色。病斑边缘不规则，病叶下垂或干枯，表面生有少量霉状物。嫩茎受灰霉病侵害时出现水浸状小斑，后期发展为椭圆形病斑，病斑上有灰褐色霉状物。
葡萄灰霉病主要危害花序、幼果和已经成熟的果实，有时也危害新梢、叶片和果梗。花穗多在开花前发病，花序受害初期似被热水烫状，呈暗褐色，病组织软腐，表面密生灰色霉层，被害花序萎蔫，幼果极易脱落；果梗感病后呈黑褐色，有时病斑上产生黑色块状的菌核；葡萄花后，果穗染病初呈淡褐色水浸状，很快变为暗褐色，整个果穗软腐，此期若遇阴雨，2-3天后果穗上长出一层淡灰色霉层；果实在近成熟期感病，先产生淡褐色凹陷病斑，很快蔓延全果，使果实腐烂。
葡萄灰霉病为害花序和果实，有时也为害叶片和新梢，花序多在开花前发病，花序受害初期似被热水烫过，呈暗褐色，病组织软腐，表面密生灰色霉层，被害花序萎蔫，幼果极易脱落；果梗感病后呈黑褐色，有时病斑上产生黑色块状的菌核；果实在近成熟期感病，先产生淡褐色凹陷病斑，很快蔓延全果，使果实腐烂；
葡萄灰霉病俗称烂花穗，又叫葡萄灰腐病，是灰葡萄孢霉侵染所引起的、发生在普通上的一种病害。葡萄灰霉病主要危害花序、幼果和已经成熟的果实，有时也危害新梢、叶片和果梗。葡萄灰霉病是葡萄的主要病害。春季引起花腐，中国各地均有发生。病害流行时花穗发病率可达70%以上。成熟的果实也常因此病在贮藏、运输和销售期间引起腐烂。葡萄酿酒时如不慎混入灰霉病的病果，可造成葡萄酒颜色改变、酒质变劣。
葡萄灰霉病的发生危害时期主要有3个，即花期、成熟期和贮藏期。灰霉病菌通常在早春花期侵zhi入，果实近成熟期和贮藏期出现症状。葡萄灰霉病主要危害葡萄的花序、幼果和成熟的果实，也可危害新梢、叶片、穗轴和果梗等。在冬季雨水多和春季多雨的地区，葡萄霜霉病菌早春也侵染葡萄的幼芽、新梢和幼叶。
灰霉病主要为害葡萄花穗、幼果和接近成熟果穗或果梗，新稍及叶片。果穗染病初呈灰色水浸状，很快变成暗褐色，整个果穗软腐。新梢、叶片染病后，产生淡褐色，或不规则病斑。有时会出现不明显轮纹，上生稀疏灰色霉层。成熟果和果梗染病时，果面上出现褐色凹陷斑，整个果实很快软腐，果梗变黑，病部很快长出黑色菌核。