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一般情况下，大蒜应种植在土壤肥沃，土层深厚，排灌方便的地块。
大蒜适宜在肥沃疏松的土壤中生长，有机质含量高，土层深厚的壤土是最佳选择。在土壤的酸碱度方面最适宜在弱酸性的环境下生长，一般酸碱度ph值为5.0~6.0左右，最好。如果土壤过酸的话，容易导致蒜苗根系变粗，而且不利于延长生长。
大蒜种植喜欢弱酸性土壤，要土壤肥沃。
