籼型三系杂交水稻品种。
在长江中下游作一季中稻种植，一般4月中旬至5月上旬播种，秧田播种量每亩10.0千克，大田亩用种量1.0-1.5千克。
该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。
一、金象优579水稻品种基本信息
1、审定编号：国审稻20220136。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：金象优579。
4、申请者：海南丰悦农业开发有限公司。
5、育种者：海南丰悦农业开发有限公司、广东现代种业发展有限公司。
6、品种来源：金象A×R恒恢579。
7、审定意见：该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。适宜在湖北省（武陵山区除外）、湖南省（武陵山区除外）、江西省、安徽省、江苏省的长江流域稻区以及浙江省中稻区、福建省北部稻区、河南省南部稻区作一季中稻种植。
二、特征特性
1、籼型三系杂交水稻品种。
2、在长江中下游作一季中稻种植，全生育期132.3天，比对照丰两优四号早熟1.8天。
3、株高108.9厘米，穗长25.1厘米，每亩有效穗数17.7万穗，每穗总粒数199.7粒，结实率85.1%，千粒重23.6克。
4、抗性：稻瘟病综合指数两年分别为2.9、3.0，穗颈瘟损失率最高级3级，白叶枯病3级，褐飞虱9级，中抗稻瘟病，中抗白叶枯病，高感褐飞虱。
5、米质主要指标：糙米率79.6%，整精米率66.0%，粒长6.5毫米，长宽比3.4，垩白度4.2%，透明度1级，碱消值5.0级，胶稠度75毫米，直链淀粉含量14.6%，达到农业行业《食用稻品种品质》（NY/T 593-2013）标准三级。
三、栽培技术要点
1、在长江中下游作一季中稻种植，一般4月中旬至5月上旬播种，秧田播种量每亩10.0千克，大田亩用种量1.0-1.5千克。
2、水育秧移栽叶龄5.5叶左右，秧龄控制在30天以内。
3、栽插株行距18.0厘米×26.7厘米，每亩插足基本苗8万以上。
4、科学施肥，在栽培上，秧田要注意培育壮苗，合理密植。
5、其他田间管理、栽培和收获措施均按该类型品种常规方法实施。
6、注意做好防治稻飞虱等病虫害。
四、产量表现
1、2020年参加长江中下游中籼迟熟组联合体区域试验，平均亩产652.1千克，比对照增产4.2%。
2、2021年续试平均亩产665.6千克，比对照增产6.1%。
3、两年区域试验平均亩产658.9千克，比对照增产5.1%。
4、2021年生产试验，平均亩产660.7千克，比对照增产6.2%。