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山药和猪肝在一起吃会降低两者的营养价值。
山药和猪肝不能一起吃。因为山药富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素。维生素c遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值。故食猪肝后,不宜食山药。
用山药爆炒猪肝是一道不错的美味。
山药和猪肝不能一起吃。因为山药富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素。维生素c遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值。故食猪肝后,不宜食山药。山药宜搭:羊肚、芥蓝、燕麦;相克:鲤鱼、鹿肉、黄瓜。