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要求土壤深厚,排水良好、疏松肥沃的沙质境土。土壤酸碱度以中性为最好,PH值为6.5-7.5的土壤均可种植,过碱的土壤山药块茎不能充分向下生长,过酸的土壤易生支根和根瘤。土壤质地过于黏重或过沙以及低洼地均不宜栽培。
选择土壤深厚,排水良好的中性土最好。