请问鸡蛋如何保鲜才能保存更长时间？

1.可以把鸡蛋和生姜大蒜一起存放，因为生姜大蒜本身具有抗菌功效；2.可以将鸡蛋埋入大米或是黄豆等五谷杂粮里，这样能让鸡蛋处于一个恒温干燥的环境，更有利于保存。

在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。