鲜玉米可以用低温冷冻保存。
新鲜玉米采收后，放冰箱冷冻室可保存一年。
1、将玉米的外壳剥掉一半左右，留一些外壳能锁住水分，玉米须也不要摘掉了，然后放入保鲜袋密封好。2、保存玉米粒要先将生玉米粒剥下来，放入保鲜袋或者塑料盒中，放入冰箱的冷冻室。3、把鲜玉米存在放冰箱中。
新鲜的玉米保存方法就是冷藏处理。
每个玉米带几片苞叶，入冰箱冷藏室或冷库贮藏。
衣壳不撕放冰箱冷藏空保鲜。
目前市场上的新鲜玉米2元一斤。
采摘后不要去除苞叶，及时冷库保存。
新鲜玉米用保鲜袋冷藏保存时间久。
玉米不能存贮时间太长，新鲜吃最好。