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火龙果一般在7～12月之间成熟，果实鲜红，果肉酸甜爽口，富含大量的营养物质，可以促进人体吸收和消化，能够提高人体新陈代谢的能力，对身体健康极为有益。火龙果虽然营养丰富，但水果性凉，不能过量的食用，否则会伤及肠胃健康。
火龙果一般在每年的五月份到十一月份，从火龙果开花，一直到采摘火龙果果实大概需要四十天的时间，火龙果果实从绿变得紫红就能够采摘啦。产果期会有六个多月的时间。
火龙果一般都是在五月至十一月成熟。
