影响小麦品质的主要因素有哪些？

土壤，环境好坏，管理都能影响。

品种的遗传性为主因。此外光照长和温差大的地区种植的小麦品质好。

一是品种本身的因素，二是跟使用农药有关，三是跟肥料的使用有关，四是跟土壤、空气、水等周围环境因素有关。