葡萄若缺硼素会抑制花粉发育与发芽，花蕾不能正常开放，花冠干枯不能正常脱落。严重缺硼时大量落蕾，新梢顶端卷须干枯，节间变短，组织硬而脆；叶脉间出现黄化，叶面凹凸不平，或向背面翻卷。
缺硼时叶、新梢、子房均可显症。葡萄开花前梢尖附近卷须变为黑色，呈结节状肿大坏死。开花时花冠不落。子房形成无核小粒果实，脱落或不结实。叶部主要在上部叶片或副梢各叶脉间或叶缘现出浅黄色褪绿斑，严重者畸变或引起叶缘焦枯，叶片早落。
葡萄在缺硼时，植株矮小，副梢生长弱、节间变短，顶芽易枯死。葡萄新梢顶端的幼叶出现淡黄色小斑点，叶片明显变小、增厚、发脆、皱缩、向下弯曲，叶缘出现失绿黄斑，随后边成一片，使叶脉间的组织变黄色，最后变褐色枯死。
葡萄缺硼症主要表现在叶片、果实及新梢上。叶片发病，幼叶出现水浸状淡黄色斑点，随叶片生长而逐渐明显，叶缘及脉间失绿，新叶皱缩畸形；后期，叶缘变黄白色，至焦枯。花期缺硼，常表现花冠不能脱落，呈茶褐色筒状，严重时花蕾枯死，导致严重落花。缺硼植株多结实不良。膨大期果实缺硼，导致果肉组织变褐坏死。果实膨大后期缺硼，引起果粒维管束和果皮褐变。新梢发病，幼嫩节间膨大，至膨大处枯死，梢尖附近卷须变为褐色。
葡萄缺硼的症状：缺硼时叶、新梢、子房均可显症。葡萄开花前梢尖附近卷须变为黑色，呈结节状肿大坏死。开花时花冠不落。子房形成无核小粒果实，脱落或不结实。叶部主要在上部叶片或副梢各叶脉间或叶缘现出浅黄色褪绿斑，严重者畸变或引起叶缘焦枯，叶片早落。