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红胡萝卜和黄胡萝卜在颜色、口感、保存时间上不同，红胡萝卜外皮呈橙红色，而且口感比较脆嫩，但是保存时间比较短，可能会出现木质化的情况，黄胡萝卜颜色为深黄色，咬起来比较硬，所以在保存时间上也更长一些。
红萝卜，皮是红的，心是黑的。胡萝卜，皮是红的，心也是红的。其实，这两种萝卜是红与黑的较量，一个藏得深，一个藏得浅罢了。
区别在颜色，口感，保存时间不同。
