种土豆主要是出苗水和土豆膨大期灌水，应浅灌，禁漫灌。施肥以基肥为主，基肥以有机肥和复合肥为主。
多施腐熟农家肥，适当増施磷钾肥。
1、干旱容易造成产量损失，并影响薯块品质，如疮痂病、薯块畸形和玻璃化。薯块形成期干旱会造成单株结薯数量减少，导致薯块过大。2、根据气候条件、降水及土壤类型可有效进行水分管理：灌溉强度过大，会导致土壤空隙封锁，降低作物的生长能力；还会造成土壤缺氧，使得根区的氮素减少，这种反硝化作用会造成作物提前成熟，但产量较低。3、水分的稳定供应能防止薯块畸形：在灌溉期间土壤失水过多会加重薯块畸形的发生，很多薯块在严重干旱的情况下提前成熟。当水分再次供应充足时，薯块会再次生长，这时，薯块的芽的顶端会长的更快，结果就产生了畸形薯。
多施腐熟农家肥，适当增施磷钾肥，水肥充足。