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西瓜授粉一般在日出前后直到温度升高到30度停止授粉。
西瓜授粉的最佳时间为晴天，通常凌晨5时左右花冠开始松动，6时左右散出花粉，花冠全部展开。上午8-10时是雌花柱头和雄花花粉生理活性最旺盛的时间，因此，这时是人工授粉的最佳时间，最晚不能过中午12点。
