解除肉牛患口蹄疫封锁的关键是控制病毒感染的传播。口蹄疫是一种高传染性的疾病，可以通过直接接触、飞沫传播和污染物传播等多种途径传播给其他健康的动物。因此，要解除封锁，必须确保病毒已经得到有效控制，疫情已经得到明显的改善。
解除封锁还需要证明疫区内的动物已经恢复健康。口蹄疫疫情爆发后，往往会导致肉牛出现口蹄疮、发热、乏力、厌食等症状，甚至会引起死亡。在解除封锁之前，需确保疫区内的动物已经没有新的感染病例，并且原先受感染的动物已经痊愈或死亡。
此外，解除封锁还需要进行严格的病毒检测和监测。口蹄疫病毒存在于动物的体液、排泄物和环境中，因此在解除封锁之前，需要进行充分的病毒检测，确保疫区内的动物和环境中已经没有病毒存在。同时，还需要建立监测体系，对疫区内的动物进行定期的监测，以及对可能的新感染病例进行及时的诊断和隔离。
解除封锁还需要获得相关部门的批准。在疫情发生期间，相关部门会实行一系列的防控措施，包括封锁疫区、限制动物交易等。要解除封锁，需要经过相关部门的评估和批准，确保解除封锁后不会对其他地区和动物造成风险。