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夏栽平菇一般适宜于室内栽培，这样容易控制湿度。床宽80～100厘米，层距60厘米，可设6～7层，床间留过道。如果进行室外栽培，要选择无阳光直射的林地，或有遮阴棚的湿地。把地做成宽100～150厘米、深20厘米、长不限的菇床，中间留5～10厘米的小埂，或开一个10～20厘米宽的水沟，用以灌水调节菇床湿度。
种植平菇依靠的是合理的培养基。优质的菌种，科学管理。
栽培地要选好庭院旁、树荫下、野外树林中都可栽培，但要注意选择通气性好、远离污染源、避风遮雨的地方。
