摘要：同行不同利，卖猪肉毛利润在300-1000元/头不等，猪肉批发商如果碰到行情不好的话，甚至还要亏本。卖猪肉其实也是很需要技术的，无论是进货还是挑选猪肉，还是卖肉时候的分割、拆骨、切肉，甚至是猪肉摊位的选择，猪肉的定价等等方面，都有一定的讲究的，这些方面直接与猪肉贩子每天的收益挂钩。
一、卖猪肉的利润有多大
1、所谓同行不同利，零售猪肉，年赚几万到几十万不等，按照数据显示，养猪场一头生猪的利润在2500元左右。猪肉摊贩从养猪场拿货的话，生猪拿货价在30元一公斤左右，当然各地价格可能会存在一定差异。
2、之后再拿去肉联厂进行一系列处理，出肉率能够达到7至8成左右。简单点来说一头220斤的生猪，屠宰完可能只剩下176斤左右。肉联厂挣的自然就是生猪屠宰的费用，而菜市场的猪肉贩子，为了省事都是直接从批发商手里购买白条猪，然后自行分割之后再卖给顾客。
3、另外猪肉卖得好不好，和老板的刀工也是有关的。众所周知猪的不同部位价格也是不同的，很多顾客买完肉之后都会要求切开，如果刀工差劲的话，来过一次的顾客基本上就不会再买了。
4、综上所述，一般情况下猪贩子毛利润20-30元/头，屠宰场毛利润20-30元/头，猪肉批发毛利润60元/头，卖猪肉毛利润300-1000元/头。
二、批发猪肉一年可以挣多少
1、批发猪肉的利润需要根据猪肉的行情来决定的，如果养猪户亏本的话，猪肉批发商的日子也不会好过，只有城区各大菜市场卖猪肉的摊贩每天可以赚到钱。
2、比如收购生猪的价格是每公斤10.6元，但是现在的猪肉批发价是每公斤12.8元，一头生猪每公斤的成本就要14元，而1头100公斤的生猪经过宰杀后只能产出肉品83公斤，算下来卖一头生猪还得亏本。另外，宰杀生猪还需要给屠宰厂手续费，尽管宰杀成本可以用生猪内脏抵消，但除去生猪运输等费用还要亏本，批发商的日子也不好过。
3、但是如果生猪的价格低，比如6.50元/斤-7.00元/斤，一般情况下每头鲜猪250斤，本钱花去1750元，加工和检疫费200元，本钱共需1950元。若是自己在市场上零卖，近天的猪肉价是15.00元/斤，一头猪净肉是175斤，毛收入能达到2625元，除去本钱1750元，还剩675元，除去其它杂七杂八的费用，每天净收入可达500元左右，每天如果只售一头猪，一年下来收入也有18万左右。