浇水方法：谷子苗期耐旱，这时可不用浇水，幼苗蹲苗期，控制灌水，抽穗期至灌浆初期，少量多次浇水，勿灌溉。
施肥方法：施足基肥，有机肥用量每公顷15000-30000千克，过磷酸钙600-750千克，种肥每公顷硫酸铵37.5千克或尿素11.3-15.0千克。孕穗期适时追肥，谷子生育后期，叶面喷施磷酸二氢钾和微肥。
一、如何为谷子提供水肥才能长得好
1、水分
（1）谷子苗期耐旱性强，通常无需浇水。播种前灌水保墒，保证苗全苗旺。
（2）幼苗蹲苗期，控制灌水，土壤墒情差时酌情灌水。拔节期，耐旱性差、需水量大，适时灌水保持土壤相对含水量65%～80%，以促进谷子生长、细穗分化。
（3）抽穗期至灌浆初期，按照少许多次的原则，隔垄轻灌（忌大水漫灌），保持土壤相对含水量85%～90%，促进幼穗发育、籽粒形成。雨季、生长后期，注意排涝。
2、肥料
（1）基肥
①谷子多在旱地种植，施用有机肥作基肥，应在耕地时一次施入。通常有机肥用量每公顷15000-30000千克，过磷酸钙600-750千克。
②种肥：氮肥作种肥施用时用量不宜过多，每公顷硫酸铵37.5千克或尿素11.3-15.0千克。如农家肥和磷肥作种肥，增产效果也好。
（2）追肥
①追肥增产作用较好的时期是抽穗前15-20天的孕穗期，一般每公顷纯氮75千克为宜。
②氮肥较多时，分别在拔节期追施“坐胎肥”，孕穗期追施“攻粒肥”。在谷子生育后期，叶面喷施磷酸二氢钾和微肥，可促进开花结实和籽粒灌浆。
二、谷子适合什么土壤生长
1、谷子适合疏松透气、土层深厚、排水性好、富含丰富有机质的土壤生长，土壤ph值在6.5-7.5之间为宜。
2、通常可选用地势比较高的土地来种植，若前茬农作物是土豆或者是小麦的土地最好，但在其它农作物收获之后，要对土壤进行翻耕，以清除留在土壤中的杂草和农作物残留的根部。