一、芥蓝生长对温度的要求
芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。芥蓝种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜薹形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。30℃以上的高温菜薹发育不良，纤维木质化，品质粗劣。低于10℃则菜薹发育缓慢。不同熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别。
早中熟品种较耐热，在27～28℃的较高温度下花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显促进作用。
晚熟品种对温度要求较严格，在较高温度下虽能进行花芽分化，但时间延迟，较低温度及延长低温时间，能促进花芽分化。
芥蓝冬性不强，对低温比较敏感，在种子萌动后便可对低温有感应，适温下于幼苗期即开始花芽分化。这个时期的长短，因品种和所处气候条件而定。过长、过短都不利于菜薹的生长发育。当发芽期、幼苗期温度较低时，花芽分化加快，叶片数少，未能有较大的叶面积而抽薹，造成菜薹细小，产量低。如温度高则花芽分化延迟，叶片过分生长，不仅菜薹收获期相应延迟，而且菜薹组织粗老，质量差。
二、芥蓝生长对日照的要求
芥蓝虽属长日植物，但现有品种对日照长短要求不严格。叶片生长，菜薹发育和开花结果都需要良好的光照，不耐阴。光照条件好，芥蓝植株生长健壮，茎粗叶大，菜薹质量好；但夏季强光会使菜薹老化。光照不足，植株易徒长纤弱，还容易感染病害。
三、芥蓝生长对水分的要求
芥蓝喜土壤湿润，要求土壤持水量80％～90％为适，不耐干旱，耐涝力较其它甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水将影响根系生长。在菜薹形成期间，要保持土壤适当的湿度。如果土壤缺水，空气又干燥，则茎叶生长发育会明显受阻，形成的菜薹品质粗劣。但芥蓝不耐涝，土壤水分过多，影响根系的生长发育，甚至停止生长，所以雨后应注意及时排水。
四、芥蓝生长对土壤的要求
芥蓝对土壤适应性较广，耕种帮种植网建议在土层深厚肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、pH值6.5～8的壤土和沙壤土种植为宜。