舌鳎鱼为什么要去皮

回答：舌鳎鱼去皮主要是因为舌鳎鱼的鱼鳞很难去除，通常是将鱼鳞连着鱼皮一起去除。舌鳎鱼为舌鳎科舌鳎属的一种鱼类，又名踏板鱼、目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼等。