冰菜种植一般在8~9月进行。种植冰菜首先要浸种，将种子放在20~30℃温水中浸泡3小时左右，然后进行播种，播种采用点播的方式，播种后需要保持环境温度在20℃左右，可有利于种子更好发育，等长出4-5片针叶后就进行定植，定植好后要根据土壤情况进行浇水，冰菜生长两个月就可以采摘了。
一、冰菜几月种植
冰菜一般在8~9月份的时候进行种植。
二、冰菜怎么种植
1、浸种
将冰菜种子放入20~30℃温水中，浸泡3个小时后便可播种。
2、点播
播种时覆盖的土层不宜过厚，否则会影响冰菜的发育，所以只需要覆盖薄薄的一层土便可。在播种时要保证冰菜生存环境的温度，能有效提高种子的发芽率，播种后如果能使温度保持在20℃左右，能使冰菜种子发育得更好。气温低时，可用保温箱等。
3、定植
播种后20天左右就会发出四五片针叶，这时便是定植的最佳时期。不过，产地不同定植的时间也略有差异。
4、浇水
冰菜耐旱性较强，但是在生长过程中也要注意浇水，当土壤变干时就要进行浇水。
5、采摘
冰菜的生长周期为2个月左右，时间到了就可以进行采摘，采摘后为了保证新鲜度，需要放置在温度适宜的地方。