一斤桂花鱼的市场价格在大概30-60元左右，其价格会受地区、生产量、需求量、供应量等因素影响，一般南方桂花鱼的价格要比北方便宜。桂花鱼放养前要做好一系列准备工作，要检查进出水口是否完好，观察放养的水体情况，了解池塘逃鱼状况等。放养时，要先用药物消毒后再将鱼种放入水体，以防鱼体带病入池。放养操作要得当，为减少放养死亡，应适当补放鱼种，放养后的管理工作也要做好。
一、桂花鱼的价格是多少
1、桂花鱼的市场价格不稳定，其价格会因地区、生产量等因素的变化而变化。通常情况下，一斤桂花鱼的价格在30-60元左右。除此之外，市场需求量和供应量也会影响桂花鱼的价格。
2、北方养殖的桂花鱼大部分是采购从南方捕捞来的天然桂鱼苗或人工培育的鱼苗，北方自身的苗种难以满足生产需求，鱼苗在运输过程中还存在着许多问题，容易影响生长数量，所以在北方卖的桂花鱼都较贵。南方一般会采用人工育苗技术进养殖，产量产出都比较高，所以南方的桂花鱼会比北方便宜。
二、桂花鱼的放养技巧
1、放养前的准备
放养前要检查进出水口是否完好，以防出现滲漏的问题。其次要检查水体情况，了解池塘逃鱼状况，这样才好确定放养的品种和数量。还要对水体进行适当改良。如果水体浑浊、污物较多、水质较差，就容易导致病菌繁殖，可以用生石灰或明砚等化水进行波洒，从而净化水质。如果水体偏瘦，就要适当施肥，培养水中天然饵料。
2、放养操作
（1）要适当进行补放鱼种，这样可以有效减少死亡，确保放养效果。最好选择鳞鳍究整、跳跃有力、游动活泼、体质肥大、无病无伤的鱼种，剔除鱼体瘦弱、反应迟钝、体表充血、有机械损伤的鱼种。可以根据鱼种来源和效养来确定鱼种，放养规模越大越好，放养密度可坚持释放，这样成鱼才能都达到商品规格，从而减少不利影响，确保养殖的效益。
（2）在放养时，要先用药物消毒后再将鱼种放入水体，以防鱼体带病入池，引起鱼病传播，可用2%-3%的食盐水或1-2mg/L的晶体敌百虫等药液浸泡3-5分钟。
3、放养后的管理
（1）放养完鱼种后，应根据品种、数量等做好投饵、施肥、水质调节、鱼病预防等工作。主要投喂精料，这样可以加快鱼体生长。每日投喂量以池鱼总量的5%-8%较为适宜，以略有剩余为度。如果放养鲢、鱅等肥水鱼较多，可适当增施肥料，按照少量多次的原则施肥，有机肥要经发酵后再施入水体，每亩施放50-100kg；化肥可用碳铵（每亩25-8kg）或尿素（每亩3-5kg）化水全池泼酒，改善水质。
（2）放养后7-10天内，再用强氟精（0.3m/L）、溧白粉（1m/L）等泼洒，以杀灭细菌，也可以用晶体敌百虫（0.4mg/L）硫酸铜（0.5mg/L）和硫酸亚铁（0.2m/L）合剂泼酒，这样可以有效杀灭寄生虫，预防鱼病的发生。